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甄鲜,秉承"深海鳕鱼熬足6小时,汤真鲜"的产品理念,结合对南北各地口味的调研,每一款产品选用上乘新鲜食材,萃取原汁鱼汤,加以爽滑米粉,配以匠心工艺主打推出五大味型,十余款鲜美专属的鲜鱼汤米粉,为食客奉上穿越时空美味享受。
将快餐的优势和特点复制,开发一个符合快餐定位的米粉项目,在研发项目时首先就是要做好定位,包括顾客群定位、口味定位、价格定位、风格定位、色调定位、选址定位,甄鲜品牌价值观、品牌理念等
投石暖汤,是甄鲜总部15年的产品研发心得,借鉴日本怀石料理的理念,选用健康麦饭石,高温加热180,在出餐前投入汤中,瞬间使鱼汤沸腾鲜香在雾氤氲中扑面
麦饭石不仅可以使鱼汤保持60°持续40分钟,喝到最后汤依然保持鲜美和热度